Fiocco di Prosciutto calabrese semistagionato   Prodotto tipico calabrese più magro e piccolo del culatello.     Sezionata la coscia del maiale e estratto il culatello rimane il fiocco.     La sua forma tipica è quella a 'mandolino' e al taglio si presenta di colore rosso acceso.     Il periodo di stagionatura varia dai sei agli otto mesi.     Il prodotto è leggermente piccante in quanto viene utilizzato un budello con peperoncino.     Non è presente peperoncino nella carne.     Ingredienti: coscia di suino, sale, pepe , vino. Peso netto 1000 gr (Versione media)